domingo, 8 de septiembre de 2013

RECETA

EMPANADILLAS DE CALABACÍN CON QUESO

Ingredientes para 4 personas:
- 16 obleas de empanadillas
- 200 gr de queso para fundir
- 1 calabacín
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- Salsa de tomate
- Aceite y sal. 

Elaboración:
Pica los ajos y la cebolleta y ponlos a dorar con un poco de aceite. Limpia el calabacín, pícalo fino y añádelo. Sazona y cocina todo hasta que quede bien hecho y deja templar.
Rellena las obleas con la masa de calabacín y una loncha de queso.
Deja que sobresalga el extremo, ciérralas con ayuda de un tenedor y úntalas con huevo batido. Cocinar al horno y servirlas en una fuente acompañadas con salsa de tomate.